2018年03月27日
水魚乃交誕生秘話パート31
水魚乃交ファンの皆さま、おはようございます。㈱丹後岩木ファームの岡田です。平素は水魚乃交をご愛顧いただきありがとうございます。
本日のトップ画像は・・、さて、何でしょうか？私の住まいでも㈱ペニーソラ京都の安田社長の住まいでもありません（笑）。
こちらは水魚乃交のセラーなのです。このセラー、実は防空壕ですよ。京丹後市丹後町に唯一残っているもので中に入ると12畳くらいのスペースがあります。そして奥には1メートル四方の謎の入口があり（笑）、そこをくぐり数十メートルの通路を進めばそこは防空壕（笑）。私もこちらを発見したのはまだ15年ほど前です。この地に住んで64年、地元の人ですら知られていないのです。㈱ペニーソラ京都の安田社長も全く知らなかったようで「おっとらしゃ！」と言いひっくり返っていました（笑）。
焼酎というものは保管についてあまり気を使わなくても良いと聞きますが、いやいや、全ての環境について愛情を持って接してあげるべきなのです。熟成の進み具合が遅れるかも知れませんが、「結構です！」（笑）。こちらでゆっくりと熟成をして貰い5年後にその味を確かめたいと彼らに（水魚乃交）語りかけています（笑）。
水魚乃交を飲まれて感動された方々がこの防空壕を見たいと丹後に訪れ商品も買って帰られていますよ。
それでは本日はこの辺で失礼を致します。
水魚乃交ファンの皆さん、引続きよろしくお願い致します。
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Posted by （株）丹後岩木ファーム at 06:00│Comments(0)
│水魚乃交ストーリー
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