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2018年04月20日

水魚乃交誕生秘話パート39



水魚乃交ファンの皆さま、おはようございます。㈱丹後岩木ファームの岡田です。平素は水魚乃交をご愛顧いただきありがとうございます。

本日のトップ画像もホテルオークラ新潟様です。
http://www.okura-niigata.co.jp/

こちらの料飲部長様には大変お世話になっております。

さて、㈱ペニーソラ京都の安田社長は料飲部長様と連絡を繰り返しついに訪問日を決めてしまいます。この間の事実関係については「墓場まで持って行きます」と意味不明なことをぬかしますので一切聞いておりません。
安田くんは「当方とお会いしてくださるだけでも感謝しないとあきません。よろしくお願いします。」と言いながら、また「5月22日に訪問する」と言っていた。そうなんです・・、つくば様、東京ベイ様、そして新潟様へと立て続けに訪問していたのです。

新潟様については東京ベイ様同様、安田くんが商品説明とお願いに行きました。
その結果はかなり厳しいものでした。やはり新潟は米どころ・・、京都丹後米こしひかりで出来た米焼酎を売る理由がない。普通に考えたら当然の結果です。

しか~し、安田くんは暗い顔をしないで前を向いていました。「その自信は何なんだ」と突っ込みを入れると、「自信なんぞありまっかいな!」とは安田くん。また何ぞ裏から手を回したのか(笑)。あまり裏から手を回すと、後ろに手が回りますが(笑)←意味不明。

その後ホテルオークラ新潟様の料飲部長様と多くのやり取りをしていた安田くん。この様子については後日ザ・プレゼンのカテゴリーでお知らせいたいと思います。
そして何とかバーでの採用という奇跡が生まれたのだ。この奇跡はひとえに料飲部長様の大きな決断だと信じています。この場をお借りして御礼を申し上げたいと思います。

「〇〇部長様、その節は本当にありがとうございました。感謝申し上げます!」

ということで新潟様での採用が決まったことをお伝えしこの辺で失礼を致します。

水魚乃交ファンの皆さん、引続きよろしくお願い致します。

尚、水魚乃交は「プレミアムオンラインショップ」でお買い求めいただけます。
http://members.suigyo-m.com

また水魚乃交の詳しい情報は以下からご覧いただけますので是非ともご訪問くださいませ。
http://suigyo-m.com/ 





  


Posted by (株)丹後岩木ファーム at 06:00Comments(0)水魚乃交ストーリー

2018年04月18日

水魚乃交誕生秘話パート38



水魚乃交ファンの皆さま、おはようございます。㈱丹後岩木ファームの岡田です。平素は水魚乃交をご愛顧いただきありがとうございます。

本日のトップ画像はホテルオークラ新潟様です。
http://www.okura-niigata.co.jp/

こちらのホテル様には「よくぞ採用してくださった」と感謝の言葉しかありません。

㈱ペニーソラ京都の安田社長はこちらへの訪問が一番力仕事になるだろうと当初から言っていました。その意味は「新潟は日本一の米どころ」であることだ。オークラ新潟様にしてみたら京都のコシヒカリで造ったというこのお酒を使う理由がないのだ。当然ながらホテルの顧客様やローターリー、ライオンズクラブには酒蔵の社長様が多くいるだろうと。安田くんは酒蔵の数を事前に調べていたというが、調べれば調べるほどハードルが高くなって行ったらしい。

さて、安田くんが先方と連絡を取り出したのは、つくば様、東京ベイ様とほぼ同時期でした。こちらの次にハウステンボス様へのプレゼンとなるので、この頃は水魚乃交の営業に全エネルギーを使ってくれていたように思います。普通では出来ない、あっ、安田くんは普通ではないので(笑)例外ですが、考えられないペースで進行していたのだ。

また若干安田くんを褒めてしまいそうになったので、また気分が悪くならないようにこの辺で失礼を致します(笑)。


水魚乃交ファンの皆さま、引続きよろしくお願い致します。


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2018年04月12日

水魚乃交誕生秘話パート37



水魚乃交ファンの皆さま、おはようございます。㈱丹後岩木ファームの岡田です。平素は水魚乃交をご愛顧いただきありがとうございます。

本日のトップ画像もホテルオークラ東京ベイ様ですね。
http://www.okuratokyobay.net/
こちらもホテルエントランスから豪華な雰囲気が漂い、中に入ればオークラスマイルで迎えてくれますよ。こういうのが私にはええあんびゃになります(笑)。


さて、ホテルオークラ東京ベイ様へ世間話に行った㈱ペニーソラ京都の安田社長もホテル内の雰囲気がええあんびゃだったと報告を受けました。安田くんは「企画課支配人様とお会いしてお話しをして来ました。結果についてはテストマーケティングをしていただけるので現物を送付ください。」とのことでした。
安田くんは以前から「東京ベイ様とハウステンボス様はリゾートホテルとしての営業なのでシティホテルのようなアプローチではだめです。」と言っていた。やはりテストマーケティングをしていただきお客様からの評価を得ることが大事だということ。

私は早速先方に拝みながら(笑)現物を包装し、ヤマト運輸に手渡す時にも同じく手を合わせながらお送りしたことが懐かしく思い出されます。

安田くんは「テストマーケティングの間は静かにして朗報を待ちましょう。」とぬかしていたのですが、私は心の中で「その言葉をそのまま返す」と呟くのであった。安田くんがじっとしてくれという意味であります(笑)。


それでは本日もこの辺で失礼を致します。


魚乃交ファンの皆さま、引続きよろしくお願い致します。


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また水魚乃交の詳しい情報は以下からご覧いただけますので是非ともご訪問くださいませ。
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2018年04月10日

水魚乃交誕生秘話パート36



水魚乃交ファンの皆さま、おはようございます。㈱丹後岩木ファームの岡田です。平素は水魚乃交をご愛顧いただきありがとうございます。

本日のトップ画像はホテルオークラ東京ベイ様です。
http://www.okuratokyobay.net/

さて、オークラフロンティアホテルつくば様で採用が決まりましたが、この時に平行して動いていたのがホテルオークラ東京ベイ様とホテルオークラ新潟様であったとは以前にお知らせしました。

㈱ペニーソラ京都の安田社長はこの時に、これまた同時に「日本一と言われる何処か」へのあたりもつけようと隠密に動いていたという。ん?日本一と言われる何処かとな・・・。何のこっちゃ・・。あっ、意味が分かった。私の夢である「東京オリンピックでのおもてなしの一品に」を実現させるための戦略だ。本当にこの集団たちはえりゃもんです(笑)。こちらについてはまた後日のご報告に致します。


安田くんは、ホテルオークラ東京ベイ様と5月上旬よりコンタクトを取っていたそうだ。こちらへの繋ぎについて・・、どの様な手段を使ったのかは私にも教えてくらません。大人物にお願いしたのか、或いはホテル時代の先輩(HBA顧問の〇〇さん)、いや、独自での開拓なのか・・。こちらについては安田くんを水魚乃交で酔わせて白状させる所存でございますので今しばらくお待ちください(笑)。

ホテルオークラ東京ベイ様については企画課支配人様が窓口になったようです。安田くんは彼と数度の打ち合わせをした後、5月16日に世間話(安田くんの専売特許ですね)をしに行くことになりました。前日の15日にはオークラつくば様に行きましたので、連ちゃんの仕事であった。

それでは本日はこの辺で失礼を致します。


水魚乃交ファンの皆さま、引続きよろしくお願い致します。


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また水魚乃交の詳しい情報は以下からご覧いただけますので是非ともご訪問くださいませ。
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2018年04月08日

ザ・プレゼンパート11 オークラフロンティアホテルつくば様②



水魚乃交ファンの皆さま、おはようございます。㈱丹後岩木ファームの岡田です。平素は水魚乃交をご愛顧いただきありがとうございます。

本日のトップはオークラフロンティアホテルつくば様、
https://www.okura-tsukuba.co.jp/内の
和食堂「筑波嶺」様です。
https://www.okura-tsukuba.co.jp/restaurant/

HPを見るとこちらは3月31日で閉店されたようですね。そして新店舗ができるようです。

♦以下はオークラフロンティアホテルつくば様HPより


『日本料理「筑波嶺」閉店のお知らせ

平素は日本料理「筑波嶺」をご利用いただきまして誠にありがとうございます。

この度は、平成30年3月31日(土)をもちまして閉店させていただく運びとなりました。

昭和58年の開店より長きに渡りご愛顧賜りましたことを心より厚く御礼申し上げます。

新店舗オープン(テナント)のお知らせ

5月1日(火)より『つくば山水亭 オークラ店』が本館2階に新たにオープンいたします。
引き続きご愛顧賜りますようよろしくお願い申し上げます。
https://www.okura-tsukuba.co.jp/img/res_sansui_bana.jpg?20180216172451


さて、前回の続きです。

料飲部長様のご案内で最上階のスカイバンケットへ到着。そちらには料飲部次長様、レストランサービス課長様、宴会サービス課長様、チーフソムリエ様、和食マネージャー様、管理課副主任(購買)様等7名お待ちになられていました。

先ずバンケットバーで試飲をしていただきます。そして㈱ペニーソラ京都の安田社長から商品説明を軽くしたあと私のプレゼンとなりました。安田くんはまたしても私にプレゼンの機会を押し付けた格好でした(笑)。
その後皆さまからはテイストについてはOKとのお返事をいただきホッとする私。安田くんが言うように「現場の皆さまが美味しいと思われないと売れない」というのを実感している今日この頃です(笑)。
正式に採用のお言葉をいただき皆さまには見えないように大きくガッツポーズをする私。そして最後に購買担当者様との仕入れについてお打ち合わせをしました。

全てが終わり、皆さまにお礼を申し上げオークラフロンティアホテルつくば様をあとにするのであった・・。


それでは本日はこの辺で失礼を致します。


水魚乃交ファンの皆さん、引続きよろしくお願い致します。

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2018年04月04日

水魚乃交誕生秘話パート35



水魚乃交ファンの皆さま、おはようございます。㈱丹後岩木ファームの岡田です。平素は水魚乃交をご愛顧いただきありがとうございます。
本日のトップ画像は昨年の5月の下旬に入ったころ、田植えをしていますね。

さて、前回の続きです。
㈱ペニーソラ京都の安田社長はオークラフロンティアホテルつくば様の料飲部長様とプレゼンの日程についてメールでやり取りをしていたのがちょうどこの田植えのころでした。

ある日のこと、田んぼに入り田植えの作業をしていたらファスナー付きの胸ポケットからけたたましい音で携帯が鳴りました。こんな間の悪い時に電話してくるのは安田くんしかいないと思っていたらやはり安田くんでした(笑)。

彼は「オークラつくば様とのプレゼンの日程が6月8日になりましたので何があっても同行してください」と言ってこちらの返答も聞かずに電話を切ってしまった。まったく困った奴です(笑)。ちょうど重要な予定の無い日にちだから良かったようなものの・・、今度会う時にはきつく叱ってやろうと心に誓っていたことを思い出します(笑)。


オークラフロンティアホテルつくば様へのプレゼンは6月8日の14時半に決まり、その準備に追われる・・ことはありません(笑)。資料作りは安田くんの仕事です(大笑)。


水魚乃交ファンの皆さん、引続きよろしくお願い致します。

尚、水魚乃交は「プレミアムオンラインショップ」でお買い求めいただけます。
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2018年04月02日

水魚乃交誕生秘話パート34



水魚乃交ファンの皆さま、おはようございます。㈱丹後岩木ファームの岡田です。平素は水魚乃交をご愛顧いただきありがとうございます。

本日もトップ画像はオークラフロンティアホテルつくば様で、
https://www.okura-tsukuba.co.jp/
こちらはフロントエントランスです。

こちらも流石のオークラ様、ホスピタリティも最高です!

5月15日にオークラフロンティアホテルつくばへお邪魔した㈱ペニーソラ京都の安田社長は料飲部長様と和食の個室で面会していたという。安田くんは丁寧に説明をしてその場で試飲もしていただいたと報告を受けています。料飲部長様は米焼酎がお好きなようで鳥飼との比較をされていたのだとか。安田くんは鳥飼との差もきっちり説明をして納得していただいたとのことです。そしてその場で採用に向け非常に前向きなお言葉をかけていただいていたようで、「現場の皆さまに試飲会を」と提案、そして先方は快諾・・、とんとん拍子に話しが進んだらしい。そして後日再訪問の日程について調整をするということでオークラつくば様をあとにしたようです。
その夜にこちらについての報告を受けた私は大きくガッツポーズを。おいおい、本当に予定通り進むではないかと、その夜も水魚乃交を飲みすぎたことをご報告しまして本日も失礼を致します。

水魚乃交ファンの皆さま、引続きよろしくお願い致します。


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2018年03月31日

水魚乃交誕生秘話パート33



水魚乃交ファンの皆さま、おはようございます。㈱丹後岩木ファームの岡田です。平素は水魚乃交をご愛顧いただきありがとうございます。

本日のトップはど~んとオークラフロンティアホテルつくば様
https://www.okura-tsukuba.co.jp/です。

つくばといえば「学研都市」として整備されたところであり、オークラつくば様もそれにうまく調和されているように見受けられました。こちらは全国の有名大学の先生方にプロのお料理やサービスを提供されている素晴らしいホテルです。

さて、こちらへの繋ぎについても前回に登場した「大人物」の影がちらほらと(笑)。私と㈱ペニーソラ京都の安田社長は今後頭が上がらない程お世話になっているのです。

安田くんは5月8日くらいから先方の料飲部長とメールでやり取りを始めていたそうだ。こちらの料飲部長様はオークラ東京様で企画課にもいらしたようで多くの知識を持ち合わせていらした。

安田くんは「また切り込み隊長として一度世間話しをして来ます」と。私は「御意」と言いながら「頼むど!」と返事を。

そして安田くんの訪問日が5月15日となりました。早やっ!そうです・・、わずか1週間で面会の日程調整をしていた。この早さにに驚いていた記憶が鮮明に残っています。この男恐るべし(笑)。後日詳細はお知らせしますが、実はこのあくる日にホテルオークラ東京ベイ様ともアポイントを取っていたらしい。私は安田くんに「東京に泊まれてええわなぁ」と励ましの?言葉を掛けていたこともご報告致します(笑)。

また安田くんを褒めそうになったので、これ以上褒めると気分が悪くなることを承知していますのでこの辺で失礼します(大笑)。

水魚乃交ファンの皆さん、引続きよろしくお願い致します。

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2018年03月29日

水魚乃交誕生秘話パート32



水魚乃交ファンの皆さま、おはようございます。㈱丹後岩木ファームの岡田です。平素は水魚乃交をご愛顧いただきありがとうございます。

本日のトップ画像は防空壕の中で水魚乃交をわが子のように、いや、わが孫に教育?している様子です(笑)。「ええ子に育て~」と洗脳しています(笑)。


さて、水魚乃交の販路は㈱ペニーソラ京都さんの協力により北は札幌様、南は福岡様と拡がっています。

㈱ペニーソラ京都の安田社長は「わしゃ、止まったら死ぬんじゃ」と言いながら(笑)、
オークラフロンティアホテルつくば様と
https://www.okura-tsukuba.co.jp/
ホテルオークラ新潟様、
http://www.okura-niigata.co.jp/
そしてホテルオークラ東京ベイ様、
http://www.okuratokyobay.net/
ホテルオークラJRハウステンボス様
https://www.jrhtb.hotelokura.co.jp/
その後夏を目処にホテルオークラ東京様
http://www.hotelokura.co.jp/tokyo/
へと夢物語だと思えるようなことを話してくれていた。

安田くんは年頭に言っていたことを実現するために、「不撓不屈の精神で、㈱ペニーソラ京都代表として不惜身命を貫く所存でございます」と眠たいことをぬかしていたのですよ(笑)。

     「おみゃは貴乃花か!」(笑)!!


ということで、次はオークラフロンティアホテルつくば様へのプレゼンとなりますが、この頃(5月中旬)には新潟様と東京ベイ様へもほぼ同時進行だったように記憶しています。またこれまでもそしてこれからも「大人物」のお世話になっていたことも付け加えさせていただきます。
あっ、そうだそうだ・・こちらを忘れてた。実はこの時期にホテルオークラ様とは別に「何処か日本一と言われる場所」へも近づけるようアンテナを立てていたことをご報告しこの辺で失礼致します。

水魚乃交ファンの皆さん、引続きよろしくお願い致します。

尚、水魚乃交は「プレミアムオンラインショップ」でお買い求めいただけます。
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2018年03月27日

水魚乃交誕生秘話パート31



水魚乃交ファンの皆さま、おはようございます。㈱丹後岩木ファームの岡田です。平素は水魚乃交をご愛顧いただきありがとうございます。

本日のトップ画像は・・、さて、何でしょうか?私の住まいでも㈱ペニーソラ京都の安田社長の住まいでもありません(笑)。

こちらは水魚乃交のセラーなのです。このセラー、実は防空壕ですよ。京丹後市丹後町に唯一残っているもので中に入ると12畳くらいのスペースがあります。そして奥には1メートル四方の謎の入口があり(笑)、そこをくぐり数十メートルの通路を進めばそこは防空壕(笑)。私もこちらを発見したのはまだ15年ほど前です。この地に住んで64年、地元の人ですら知られていないのです。㈱ペニーソラ京都の安田社長も全く知らなかったようで「おっとらしゃ!」と言いひっくり返っていました(笑)。


焼酎というものは保管についてあまり気を使わなくても良いと聞きますが、いやいや、全ての環境について愛情を持って接してあげるべきなのです。熟成の進み具合が遅れるかも知れませんが、「結構です!」(笑)。こちらでゆっくりと熟成をして貰い5年後にその味を確かめたいと彼らに(水魚乃交)語りかけています(笑)。

水魚乃交を飲まれて感動された方々がこの防空壕を見たいと丹後に訪れ商品も買って帰られていますよ。


それでは本日はこの辺で失礼を致します。


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