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2017年10月18日

㈱ペニーソラ京都(ビジネスパートナー)





水魚乃交ファンの皆さま、こんばんわ。㈱丹後岩木ファームの岡田です。
平素は大変お世話になりありがとうございます。

トップの画像は株式会社ペニーソラ京都のロゴなのだそうです。
先日のこと、「水魚乃交のブログで御社を紹介するからロゴを貸して
貰えないか?」と訊いたところ、ロゴの他にわしの写真はいらんだぁ?」とはナルシストの安田くんからの返答(笑)。流石です(何が?笑)
  そちらは絶対に載せません(笑)!


さて、それはさて置き、この水魚乃交については㈱ペニーソラ京都さんに大変お世話になっております。こちら安田社長は間人中学で野球をやっており私の後輩にあたります。
また私が大学時代に網野高校での教育実習においても短期間ではありますが教え子でもあり、何だか知らないが因縁?のある奴です。

そんな安田くん再会したのは、京都市内でTAIZARという飲食店を経営していると聞き親友のMくんと訪ねた時でおよそ12年前のこと。安田くんは教育実習時代のいらん思い出を語るものだから往生していた(笑)。ついでに(笑)TAIZARの店内も載せておきます。私はカウンターの一番奥で酒を飲んでいました。





こちらの営業を12年、そして地域創生について目覚めた?安田社長は店を閉め帰郷後株式会社ペニーソラ京都を立ち上げます。
そして会社を立ち上げた20日後、偶然にも地元で再会をしこのお酒について相談することなった。やはり何かしら因縁めいたものを
感じます(笑)。

その時の会話は
  私「美味みゃ(美味い)酒が出来ただけど味見してくれんか?」
安田社長「どんな酒ですか?」
  私「わしげの(うちの田んぼ)こしひかりだけで作った米焼酎だど。」
安田社長「えっ、わしは焼酎は飲まんですわな、評価できん思いますが。」
  私「まぁそう言わんと飲めぇや(飲みなさい)。」(野球部先輩として力関係での言葉笑)

焼酎を飲む安田社長

安田社長「おっとろしゃ(びっくりした時に発する丹後弁)?これは焼酎と違いますやんか。スピリッツ(蒸留酒)としてブランディングしてみましょう!」

流石に飲食一筋35年間仕事をしてソムリエの資格を持つ安田くんです。この酒の良さが分かり戦略もひらめいたようでした。


皆さま、少し長い文章になって来たので本日はこの辺で失礼を致します。続きについては後日「水魚乃交ストーリー」のカテゴリー内で
お知らせ致す所存でございます。


水魚乃交ファンの皆さま、引続きよろしくお願い致します。


尚、水魚乃交は「プレミアムオンラインショップ」でお買い求めいただけます。
http://members.suigyo-m.com

また水魚乃交の詳しい情報は以下からご覧いただけますので是非ともご訪問くださいませ。
http://suigyo-m.com/ 

  


Posted by (株)丹後岩木ファーム at 16:39Comments(0)ビジネスパートナー

2017年10月14日

水魚乃交の母 京都丹後米を作るパート4




水魚乃交ファンの皆さま、こんにちわ。㈱丹後岩木ファームの岡田です。
平素は大変お世話になりありがとうございます。

画像はからすま京都ホテルのBFにありますバー「アンカー」、こちらではエントランス前でパネルに入れご紹介してくれています。

    「古田マネージャー、どうもありがとうございます!」


さて、今日は「苗渡しからの田植え」作業のご紹介です。

先ずは苗渡しの様子をアップします。




そしてメーンイベント(笑)の田植えとなる




この作業も我社若手のホープである〇〇くんが水魚乃交を懐に忍ばせ(笑)警察に見つからないようちびちびと飲みながら行って
います。あっ、京丹後警察署署長様、間人駐在所の〇〇さん、、成願寺駐在所の〇〇さん、嘘ですのでスルーしてください。

     あれっ、田んぼは公道ではないのでええのか(笑)。


アホなことばかり言ってないで今日はこのくらいで失礼してよろしいでしょうか?明日は先日プレゼンに行った日本一のゴルフ場である
「太平洋クラブ御殿場コース」さんへ再訪問し契約書を交わす大切な日。これから実印を100箇所押したり、どのスーツで行こうかと
田植えより長時間を費やす作業が待っているのです。


田植えが終わり稲刈りまでには約3ヶ月もの時間がありますので、次回のこちらのブログも別の話題を一度だけ挟もうかと思います。
そのタイトルとはビジネスパートナーである「㈱ペニーソラ京都さんについて」・・、こちらの悪口をたくさん書く所存でございます。


それではこの辺で失礼を致します!


水魚乃交ファンの皆さま、引続きよろしくお願い致します。


尚、水魚乃交は「プレミアムオンラインショップ」でお買い求めいただけます。
http://members.suigyo-m.com

また水魚乃交の詳しい情報は以下からご覧いただけますので是非ともご訪問くださいませ。
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Posted by (株)丹後岩木ファーム at 12:14Comments(0)米づくり日記

2017年10月09日

水魚乃交の母 京都丹後米を作るパート3




水魚乃交ファンの皆さま、こんばんわ。㈱丹後岩木ファームの岡田です。
平素は大変お世話になりありがとうございます。

さて、いきなりの私の画像を失礼しました。プロフィールの画像を早く変えなさいと何度も言われていたのでこちらに変更しております。
この画像は今年の5月18日にホテルオークラ札幌様へプレゼンに参った時のものです。田植えを控えたこの時期に・・、田んぼから
出られんと言っているのにもかかわらず、ビジネスパートナーである㈱ペニーソラ京都の安田社長は勝手に日程を決めてしまいました。
安田社長は私にとっては野球部後輩なのに、先輩の私にこんな仕打ちをする奴です(笑)。㈱ペニーソラ京都については、その時が
来ましたらこちらでもご紹介して悪口をいっぱいお知らせする所存でございます(笑)。


さて本題へ移りますがええきゃ~な(よろしいですか)?



今日は「田植え準備」についてのご紹介です(5月6日~26日)。
先ずは天候に恵まれ最高の育苗が完了したあと、その苗積みに入ります。




当然ながらこの作業が捗るように水魚乃交を口に含んでいることは言うまでもありません(笑)。


こちらの作業と平行して行うのが代掻きと言われる作業、要するに田んぼを耕すことですね。こちらには次の画像にありますが
若手の元爆走族(嘘です)が張り切って作業していますので年寄りの私らはその作業にヤジを飛ばすのみ。年寄りは体が動かない
のでヤジのみというこの様は、盆野球でベンチ入りする時と同じですね(笑)。





今日はこれくらいにしとったりますがええですきゃ~な(良いですか)?


水魚乃交ファンの皆さま、引続きよろしくお願い致します。


尚、水魚乃交は「プレミアムオンラインショップ」でお買い求めいただけます。
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また水魚乃交の詳しい情報は以下からご覧いただけますので是非ともご訪問くださいませ。
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Posted by (株)丹後岩木ファーム at 10:03Comments(0)米づくり日記

2017年10月05日

水魚乃交の母 京都丹後米を作るパート2




水魚乃交ファンの皆さま、こんばんわ。㈱丹後岩木ファームの岡田です。
平素は大変お世話になりありがとうございます。

今日はドーンと水魚乃交の画像から入りました。
こちらは京都ホテルオークラ17Fにある鉄板焼「ときわ」エントランスでディスプレイされているものです。
こちらの太田マネージャーは私と違いセンスが良く、本当に綺麗に飾ってくれています。
今月は京都フェアということで丹後ぐじのパネルと丹後ちりめんの織元である田勇織物さんのオブジェ(非売品を譲って貰いました)を
同時にディスプレイしてくれている。太田マネージャーはええ男です。


さて、前置きが長くなりましたが、今日は第3段階の作業である「育苗」についてお話ししたいと思います。
こちらはハウスの中での作業となります。(4月12日から5月6日)

1、発芽苗の保温



2、発芽苗の箱並べ(播種後3日目)



3、苗の緑化(播種後5日目)



4、育苗継続(20日間)



今年は天候に恵まれ素晴らしい苗に成長しましたよ。
目標は特A奪取!水魚乃交のマザー(笑)の為に日々努力しています。言うまでもなくこの育苗の出来が良いと次回にご説明します田植えの準備とその後の田植えに力が入るのです。今年の苗は例年以上に素晴らしい。


今日はこの辺で失礼してええですきゃ(良いですか)?実は明日は大勝負の日なのです。太平洋クラブさんの日本一のゴルフコースに
この水魚乃交を導入して貰うために朝5時起きで京都までハイウェイスターを聴きながら京都縦貫道を走り、そして新幹線に飛び乗る段取りなのです。

明日は誠意大将軍となり頑張ってプレゼンして参ります!

水魚乃交ファンの皆さま、引続きよろしくお願い致します。


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Posted by (株)丹後岩木ファーム at 18:36Comments(0)米づくり日記

2017年10月03日

水魚乃交の母 京都丹後米を作るパート1



皆さん、こんにちは。㈱丹後岩木ファームの岡田です。

今日は弊社の丹精込めた米作りについてお話しさせていただきます。弊社では3月20日を超えると米作りの準備に入ります。
先ずは大安吉日に丹後町宮村で輝くパワースポット「竹野神社」へ五穀豊穣をと社員全員でお参りします。こちらは由緒正しい、
本当に重要な歴史を持つ神社なのです。
そしてこちらにお参りした後は全員で水魚乃交を飲み干し「今年も水魚乃交の母を全力で作る」とお誓い申し上げます。

今年の米作り初日は3月26日でしたが、一等最初の作業が「水稲播種」です。
こちらは農薬を使わず60度の温湯で熱消毒を行うという大変な作業となります。作業の画像はこちらです


これが結構大変な作業なのですよ。しかし「特別栽培米」という
最低限度の農薬しか使わない弊社では、ここに最大の労力を結集します。
そしてこの作業は3月26日から4月12日までの18日間、朝から晩まで続けます。係りの者は疲れてくると眠くなる。こんな時は
眠気覚ましにと水魚乃交を一口だけ口に含み「がっさゃうみゃー(めっちゃ美味い)」と言いながら作業を続けます(そんな奴おらへんやろ笑)。

そしてこの作業が終わると4月23日まで「播種作業」となります。この手順は種子補給→覆土補給→播種数量の確認後完了と
なるのです。これも額に汗し水魚乃交を飲みながらの作業をしています(またまた冗談です笑)。

ここまでで1ヶ月を要し丁寧な仕事をするのですが、田植えまでにはもう一つ大きな仕事が待っています。
こちらについては次回のお愉しみということで今日はこの辺でこりゃぁて(許して)ください。

皆さま、引続きよろしくお願い申し上げます。


尚、水魚乃交は「プレミアムオンラインショップ」でお買い求めいただけます。
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Posted by (株)丹後岩木ファーム at 21:46Comments(0)米づくり日記

2017年09月24日

平成29年度新米誕生!





皆さん、こんにちは。㈱丹後岩木ファームの岡田です。

京都府京丹後市丹後町では先日の台風で大きな被害が出た地域があります。復旧作業は未だに続いておりますが、弊社でも出来る
限りのお手伝いをしております。


その困った台風ですが、弊社では丹精込めて作った丹後米を守るため、水魚乃交の命を守るために「台風に負けるな」を合言葉に、
丹後上陸直前に一気通貫、いや、一気に稲刈りを完了させました。数日で54トンもの稲刈りが終了!

 
「やったね!」



弊社では毎年54トンの丹後米を作っております。主な品種はコシヒカリとミルキークイーンですが、ミルキークイーンはもちもち感があり
本当に美味しいのです。あっ、水魚乃交の命となるコシヒカリは言うに及ばず大変美味しい。

これら自慢の丹後米ですが、召し上がり方にはそれぞれ個別に炊く、あるいはこの二種をミックスして炊いたりとお好みで食べることが
出来ますよ。是非ともお試しくださいませ!



皆さん、今日はこの辺で失礼させていただき復旧作業のボランティアへ行って参ります。


尚、次回からは本格的に丹後米を作る工程についてご紹介させていただきます。皆さん、引続きよろしくお願い致します。



尚、水魚乃交「プレミアムショップ」はこちらから 
http://members.suigyo-m.com

また水魚乃交「ブランディングサイト」は以下からご覧いただけますので是非ともご訪問くださいませ。
http://suigyo-m.com/ 







  


Posted by (株)丹後岩木ファーム at 19:20Comments(0)米づくり日記

2017年09月19日

株式会社丹後岩木ファームの岡田でございます。




皆さん、こんにちは。株式会社丹後岩木ファームの岡田です。

 この度弊社では水魚乃交が誕生した日から日本一の米焼酎を目指そう、『東京オリンピックのおもてなしの一品』として採用していただきたい、そして世界中の皆さまの飲んだ後の笑顔が見たいという想いで、その実現を夢見て日々奮闘する姿や取り組み、またお飲みになったお客さまの声等をお届けしたいとブログを始めることに致しました。

 さて、初投稿の今日は弊社の自己紹介と水魚乃交への想いをご紹介させていただきます。

 ㈱丹後岩木ファームは、持続可能な集落営農を目指して高齢が進む地域農業の継続と農地の有効利用農産物の加工及び販売により雇用の拡大を図る為に設立した農業生産法人です。

弊社は特に丹後米作りに注力しており、低農薬低化学肥料の特別栽培米としてポジションを確立し販路拡大も成し遂げることが出来ました。
しかし若手農業者の雇用にはまだまだ課題を残しています。この課題を打破する為には若い担い手に「夢」を持って貰う必要があります。


 『社員全員の想いをかたちに出来るものは何か無いか』と話し合い、出た答えは・・、

「最高の米で最高の酒を、そしてこの酒を飲んだ方々のとびっきりの笑顔が見たい」と社員全員で夢を膨らませることが出来たのが
この水魚乃交なのです。

 この度のチャレンジは6次産業への扉と認識すると共に社員全員のやる気を促す大きな第一歩であると信じています。

 皆さま、是非ともこちら「水魚乃交」をお飲みいただきその評価等お声を届けていただきたく思います。

 次回のブログは16日に終了した稲刈りの様子を、再来年の水魚乃交の原料となるコシヒカリの収穫についてのご報告をさせていただきます。今年は特Aが取れるかな・・・。


皆さま、引続きよろしくお願い申し上げます。


尚、水魚乃交「プレミアムショップ」はこちらから 
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Posted by (株)丹後岩木ファーム at 12:26Comments(0)水魚乃交ストーリー